Lezat dan Sehat Resep Grilled Chicken dengan Sayur untuk Menu

Lezat dan Sehat Resep Grilled Chicken dengan Sayur untuk Menu Harian yang Bergizi

Mencari hidangan sehat namun tetap lezat untuk menu harian? Resep Grilled Chicken dengan Sayur bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain mudah disiapkan, menu ini mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Paduan ayam yang dipanggang dengan bumbu sederhana dan sayuran segar yang kaya serat membuat sajian ini cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Manfaat Grilled Chicken dan Sayur

Daging ayam, khususnya bagian dada, merupakan sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Saat dimasak dengan cara dipanggang (grilled), lemak yang berlebihan bisa dikurangi dibandingkan metode menggoreng. Ini membuat grilled chicken lebih sehat karena minim minyak dan kalori.

Sementara itu, sayuran mengandung vitamin, mineral, dan serat tinggi yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan metabolisme tubuh. Dengan mengombinasikan ayam dan sayuran dalam satu hidangan, Anda bisa mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat grilled chicken dengan sayur, Anda tidak memerlukan bahan yang rumit. Berikut bahan dasar yang dibutuhkan:

Untuk ayam:

2 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt merica hitam
1 sdt garam
1 sdt paprika bubuk (opsional)
1 sdm air perasan lemon

Untuk sayur:

1 buah wortel (iris tipis)
1 buah zucchini (iris bulat)
½ paprika merah dan kuning (iris panjang)
100 gram buncis muda
1 sdm minyak zaitun
Sejumput garam dan merica
Oregano kering atau basil (opsional)

Cara Memasak

Marinasi Ayam:
Campurkan dada ayam dengan minyak zaitun, bawang putih, garam, merica, paprika bubuk, dan air lemon. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Semakin lama marinasi, semakin gurih rasanya.
Panggang Ayam:
Panaskan grill pan atau alat pemanggang. Panggang ayam selama 5–7 menit di setiap sisi hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Jangan terlalu sering membalik agar daging tidak kering.
Tumis atau Panggang Sayur:
Tumis sayuran dengan sedikit minyak zaitun atau panggang bersama ayam jika ingin lebih praktis. Tambahkan garam, merica, dan oregano secukupnya. Masak hingga sayur sedikit layu tapi tetap renyah.
Sajikan:
Letakkan ayam panggang di atas piring, susun sayuran di sampingnya. Tambahkan potongan lemon atau saus sambal sebagai pelengkap, sesuai selera.

Variasi dan Tips

Anda bisa mengganti dada ayam dengan paha fillet jika suka rasa yang lebih juicy.
Untuk versi rendah karbohidrat, sajikan tanpa nasi atau kentang.
Ingin rasa Asia? Tambahkan kecap asin dan jahe pada bumbu marinasi.
Sayur lain yang cocok dipanggang: brokoli, jamur, tomat ceri, atau asparagus.

Grilled chicken dengan sayur bukan hanya nikmat, tetapi juga pilihan cerdas bagi Anda yang ingin menjaga pola makan sehat. Hidangan ini rendah lemak, tinggi protein, dan penuh warna dari berbagai jenis sayuran. Cocok untuk makan siang, makan malam, bahkan bekal kerja atau sekolah.

Dengan bahan sederhana dan waktu masak yang relatif cepat, Anda bisa menyajikan makanan bergizi tanpa repot. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat grilled chicken dengan sayur hari ini!